春暖时节,各地低海拔的新茶纷纷上市,但国丰农业基地的新茶才刚萌发芽苞,为什么这么晚呢?基地位于世界地质公园白云山,海拔800—1100米,系高山茶区,茶叶生长期较长,需要更多的时间累积、存储鲜爽的滋味和营养物质。
相比于其他早春茶,一是国丰茶生长在高山多雾环境中,芽叶中所含儿茶素类等苦涩成分含量比较低,茶氨酸等甘味物质的含量比较高,所以口味甘甜鲜爽;二是高山森林茂盛,漫射光多,有利于茶叶中含氮化合物,诸如叶绿素、氨基酸等含量的增加;三是葱郁的林木,茫茫的云海,气温低,空气和土壤的湿度得以提高,从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难,纤维素不易形成,茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。在这种情况下,对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高,特别是对茶品质的改善,十分有利。
一泡好茶,源自上好的原材料。请茶客们耐心等待,再过二个月上市的国丰头春茶必不负所望!